芋粿

红葱头依个人喜好来决定量，洗干净切碎

芋头切小方块备用

1、锅里热油适量，下红葱头炸酥，捞起备用
2、再加一点油下芋头煎至表面微上色
3、200克现磨的粘米粉加300克水加适量盐搅拌均匀备用
备注一下：原本没想上传菜谱，很多过程图没有拍下来，看不清楚的可以加微信或留言问我

这里是盗图的，主要是说明做法：芋头微上色的时候倒入葱头酥，再加入份额外的水，水量就是刚好和食材齐平就行，然后烧开

这里是盗图，主要是说明：水烧开后转中小火倒入刚才的粉浆（粘米粉和水拌匀的那碗），持续拌到如图结块状即可关火

把搅拌成糊块状的食材倒入模具，隔水蒸40分钟，冷却后脱模即可

蒸熟后可直接吃，也可切小片适量油里煎至两面金黄来吃