选小牛腱子，冷水泡半天，换三次水，直到没有血水
准备花椒，八角，桂皮，小茴香，草果，香叶，干辣椒，干姜，豆蔻，白芷
大蒜
花雕酒，酱油，老抽
秘制调料:蜂蜜，酱豆腐
牛腱子冷水下锅，放所有的调料，配料，小火慢炖，3-4小时，最后大火收汁的时候放盐，汤汁浓稠
味道咸，香
一次可以多做点，放冰箱冷冻，吃的时候热一下
冰箱冷藏一晚切片食用，可以配一碗蘸汁:生抽，醋，香油，蒜末，爱吃辣的可以放辣椒油
上传你做的酱牛腱子
吉祥三宝妈妈私厨
