冇伱灬冇我
脆皮日本豆腐
8.1
综合评分
2471
人做过这道菜
前几年夏天..
我們这夜宵城.
有一家的铁板日本豆腐超好吃.
我拐带着那些减肥的朋友.
一个夏天都去吃的.
.......成了球！
后来那家关门了..
我再也没吃过那么好吃的.
现在自己做的.
我觉得.
除了差一个铁板.
室外排挡的气氛.
还有...价格！
其它..差不多吧！
....谁信呢...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我們这夜宵城.
有一家的铁板日本豆腐超好吃.
我拐带着那些减肥的朋友.
一个夏天都去吃的.
.......成了球！
后来那家关门了..
我再也没吃过那么好吃的.
现在自己做的.
我觉得.
除了差一个铁板.
室外排挡的气氛.
还有...价格！
其它..差不多吧！
....谁信呢...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
脆皮日本豆腐的做法
-
日本豆腐.
连包装.
中间切开.
然后把豆腐从包装袋里挤出来..
动作要温柔...一些！( ´▽｀)
-
一条切成6块..
依次全部切好！
伱也可以切个10块.8块的..
我肯定不会拦伱..
-
把豆腐放淀粉碗里.
均匀裹上一层粉..
翻滚吧.兄弟....
-
锅里放油.
油要多一些.
豆腐一次少放一点.
不然会粘住！
可以用锅煎.
最方便的是炸..
我刚好是有炸其它东西的油用.
所以....！
还是那个所以....！
-
炸至金黄色捞出...
啥.
不够黄？
和伱比确实是...！( ´▽｀)
-
材料..
该洗的洗.
该切的切.
调料表里的：其它.
放小碗里混合均匀！
-
锅里放一点底油..
放入大蒜爆香..！
-
放入洋葱.香菇翻炒出香味..
-
放入辣椒碎..
-
放入日本豆腐..
翻炒均匀...
-
把调料汁倒入..
-
快速搅拌均匀..
温柔一些.
别把豆腐捣烂了..
-
把之前裹豆腐没用完的粉.
加一些水.
淋入锅中..
要根据情况勾芡.
不能倒太多了..
-
勾芡好了后.
撒葱花..
喜欢吃鸡精的可以放一些！
-
装..盘..开..吃...！
喔.
不..
伱还要让手机先吃..！(^_^)v
小贴士
香菇可以用干香菇的..
我懒的去泡发1-2个.
我用了新鲜的！
讲究的.
可以用高汤代替水勾芡.
喜欢吃辣的话.
可以把辣椒可以换成辣的小米椒.
当然.
配菜伱想换成啥都行.
如果是用锅煎的.
一定要用不粘锅..
不然全部锅底粘一起了.
我是不会对伱负责的..
翻面的时候.
可以晃动一下锅.
豆腐能移动的话就行了！
做这个菜.
筷子比锅铲好用多了..！
我没啥要说的了.
都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我懒的去泡发1-2个.
我用了新鲜的！
讲究的.
可以用高汤代替水勾芡.
喜欢吃辣的话.
可以把辣椒可以换成辣的小米椒.
当然.
配菜伱想换成啥都行.
如果是用锅煎的.
一定要用不粘锅..
不然全部锅底粘一起了.
我是不会对伱负责的..
翻面的时候.
可以晃动一下锅.
豆腐能移动的话就行了！
做这个菜.
筷子比锅铲好用多了..！
我没啥要说的了.
都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
