茄子洗净擦干置于烤盘内,毛刷沾油刷遍茄子。料汁兑好备用。
烤箱上下火200度预热5分钟,放入茄盘烤25分钟即可。
锅内适量油,下入肉末炒出香味,小火下入豆瓣酱煸出红油,下泡椒酱翻炒几下倒入料汁拌匀即可。
把茄子中间划开一刀,均匀的铺上炒出的肉酱,入烤箱烤五分钟即可。就能享用美味了。可以顺手撒点香菜末或是青蒜苗末就更美观嘞。
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