黄豆提前泡发,泡好后先煮熟,这样后面不用焖那么长时间。
香菇泡发切丁,洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。
豆腐下锅煎金黄。
中小火热锅下油,放入姜蒜洋葱爆香,再放入猪肉香菇丁翻炒片刻下黄豆,盖上锅盖中小火焖煮约十分钟。
黄豆焖煮约十分钟后放入豆腐,浇上调好的酱汁,盖上盖子再焖煮5⃣️分钟左右。
焖好后撒上香葱红椒粒,大功告成~
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