一人食的简单泡菜锅

五花肉末用两片姜、少量盐、黑胡椒和生粉腌制。

虾去头、剥皮、开背、去线。冲洗后用厨房纸沥去水分。虾用适量料酒、盐、黑胡椒和两片姜腌制。

洋葱切丝，菌菇切块，红薯切块。（为什么有红薯呢因为是主食，而且好吃）

热锅，五花肉末下锅炒出油（菜量多可以加一点油），加入洋葱丝炒香。

洋葱丝炒到变软后，加一大碗水。加两勺韩国大酱，搅拌，放泡菜、菌菇、红薯、油豆腐入锅。调整一下水量，刚好盖过配料。大火烧开。

锅开后放入处理好的虾。打个鸡蛋。中小火煮十五分钟左右，筷子戳红薯，煮烂就好了。出锅前加少量香油。