黑芝麻酱肉松华夫饼(酵母版)

2 人做过这道菜
原来只想烤个奶奶灰华夫饼,却没想到黑芝麻酱+肉松的甜咸搭配竟然意外惊艳!!

方子的量是6块华夫饼左右哦~

用料  

低筋面粉 60g
细砂糖 7g
1g
干酵母 1.2g
小苏打 0.4g
牛奶 100g
黄油 20g
全蛋液 20g
黑芝麻酱 两大勺
黑芝麻 一把

黑芝麻酱肉松华夫饼(酵母版)的做法  

  1. 黄油微波炉软化成液体,加入所有材料拌匀(砂糖和酵母最好不要直接接触,倒材料的时候分别倒在碗的两边),40度发酵30min

  2. 华夫饼机预热一下(可滴上一滴水试试温度,水滴立刻蒸干,说明预热完成)

  3. 勺一勺面糊,浇进华夫饼机,立刻均匀撒上肉松,再浇一勺面糊覆盖住所有肉松部分,压下盖子....

  4. 如果是煤气上烧的手持华夫饼机,建议加热10~15秒立刻翻面,再加热15秒再翻面....总结经验,最开始淋下面糊以后尽快翻面做出的华夫饼形状最满意~

  5. 晾晒架冷却,切除不规则边缘,撒上糖粉淋上酸奶,味道很有层次感,棒棒哒!

    黑芝麻酱肉松华夫饼(酵母版)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

黑芝麻酱肉松华夫饼(酵母版)相关分类

该菜谱发布于 2017-02-25 16:53:37
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