菜脯和蒜酥都淘宝的,很便宜。
菠萝下锅先煎一下,主要为了脱水。不粘锅的话可以不用油,不过有黄油的话用一点特别香。
继续下腊肠,翻炒出油,然后下菜脯和芹菜,炒出香味。
接着下剩米饭,加点水炒散,然后酱油、一点点糖(我用的一小勺日本味淋代替,调甜味)调味,等最后炒到喜欢的程度出锅,有潮汕炸蒜酥的出锅前撒一些。
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