准备好所有食材,南瓜,紫薯,山药,菠菜,(炒熟的芝麻50克)面粉除黑芝麻外各250克。黑芝麻50克
菠菜焯水
菠菜捞出放搅拌机打成菠菜汁
取250克面粉拌入酵母,注意,菠菜汁不要全部倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌,差不多了就揉成3面光的面团,多余的菜汁不要。
山药去皮切小段,煮熟,搅拌细腻。和成白色面团
南瓜同山药步骤差不多
紫薯同上(黑芝麻的忘了拍照,炒熟的芝麻搅拌成粉,加一点点酵母,和一小团面粉,做眼睛用)后来多出来的做了两条黑虫子,香香的。
所有面和好加湿布盖好醒发至2倍大。
取小团芝麻的团成小球做眼睛,
发好的面按做包子的方法撖成椭圆形,一边用刀切断,一边铺上馅卷起来。毛毛的大小看各自喜欢,想做大一点,(大的白色80克面团,小的黑色50克,黑芝麻的蒸不太发,所以小)
取两个芝麻球做眼睛,(红枣嘴巴蒸了会掉,所以没用)
山药的黑白毛毛虫,身上的是用黑芝麻搓成长条码上去。
南瓜的毛毛虫背上一道道,是用了刀压一条深印下去。
蒸锅加水,水开后放整形好的毛毛虫去蒸,大火十分钟小火十分钟,萌萌的毛毛虫就好了,
嫌麻烦的可以只做山药的,最萌,