新手,萌虫包子

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这是我在下厨房的第一个菜谱,看了很多高手做的各种好吃的。今天打算自己也弄一个。小宝一直很喜欢毛毛虫,今天忙活了大半天终于做出来这个萌物。

用料  

中筋面粉 各250克
酵母 各3克
水适量(面揉起来不硬不沾)

新手,萌虫包子的做法  

  1. 准备好所有食材,南瓜,紫薯,山药,菠菜,(炒熟的芝麻50克)面粉除黑芝麻外各250克。黑芝麻50克

    新手,萌虫包子的做法 步骤1
  2. 菠菜焯水

    新手,萌虫包子的做法 步骤2
  3. 菠菜捞出放搅拌机打成菠菜汁

    新手,萌虫包子的做法 步骤3
  4. 取250克面粉拌入酵母,注意,菠菜汁不要全部倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌,差不多了就揉成3面光的面团,多余的菜汁不要。

    新手,萌虫包子的做法 步骤4
  5. 山药去皮切小段,煮熟,搅拌细腻。和成白色面团

    新手,萌虫包子的做法 步骤5
  6. 南瓜同山药步骤差不多

    新手,萌虫包子的做法 步骤6
  7. 紫薯同上(黑芝麻的忘了拍照,炒熟的芝麻搅拌成粉,加一点点酵母,和一小团面粉,做眼睛用)后来多出来的做了两条黑虫子,香香的。

    新手,萌虫包子的做法 步骤7
  8. 所有面和好加湿布盖好醒发至2倍大。

    新手,萌虫包子的做法 步骤8
  9. 取小团芝麻的团成小球做眼睛,

    新手,萌虫包子的做法 步骤9
  10. 发好的面按做包子的方法撖成椭圆形,一边用刀切断,一边铺上馅卷起来。毛毛的大小看各自喜欢,想做大一点,(大的白色80克面团,小的黑色50克,黑芝麻的蒸不太发,所以小)

    新手,萌虫包子的做法 步骤10
  11. 取两个芝麻球做眼睛,(红枣嘴巴蒸了会掉,所以没用)

    新手,萌虫包子的做法 步骤11
  12. 山药的黑白毛毛虫,身上的是用黑芝麻搓成长条码上去。

    新手,萌虫包子的做法 步骤12
  13. 南瓜的毛毛虫背上一道道,是用了刀压一条深印下去。

    新手,萌虫包子的做法 步骤13
  14. 蒸锅加水,水开后放整形好的毛毛虫去蒸,大火十分钟小火十分钟,萌萌的毛毛虫就好了,

    新手,萌虫包子的做法 步骤14
  15. 嫌麻烦的可以只做山药的,最萌,

    新手,萌虫包子的做法 步骤15

小贴士

第一次写菜谱,有些乱,下厨房高手很多,还请多多指教,手机拍的图,像素不高请原谅。里面包的馅是:牛肉,香菇,木耳,洋葱,姜未,藕丁炒的馅,小朋友很喜欢。这款包子可以让不爱吃紫薯,山药,南瓜,青菜的小宝一眼爱上它。亲们可以根据自己孩子的情况调整。
 

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该菜谱发布于 2017-02-25 22:48:17
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