葱爆雪蟹
6.8
综合评分
13
人做过这道菜
一粒思考的芝麻
喜爱吃螃蟹的朋友千万别错过这道快手菜
用料
葱爆雪蟹的做法
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雪蟹解冻后切段 2磅是三个图片大小雪蟹
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蟹腿劈开 备用
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姜切丝 蒜切片 葱白切段 葱叶切末
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锅热油 爆香葱姜蒜 大火翻炒雪蟹 加入少许料酒去异味 生抽调味 老抽上色 多加糖 在加入少许水 同时大火翻炒 约2-3分钟
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收汁 撒葱末 翻炒几下 出锅
小贴士
1. 雪蟹本身带咸味 切记少放生抽老抽 无需多加盐调味
2. 油比炒菜多放些
3. 雪蟹腥味不大 无需放太多料酒 少许即可
2. 油比炒菜多放些
3. 雪蟹腥味不大 无需放太多料酒 少许即可
