爱理不理DeeeeeJ
staub铸铁锅肥牛海鲜焖饭
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
人懒又想吃丰富一点的饭，那么脑洞开一开把自己喜欢的料放进去，凑一锅！铸铁锅焖饭简直不要太快哦哈哈哈！
利用了铸铁锅强大的保温性能，焖
出来的饭特别香，底部还有一点点焦焦的地方真是精华好嘛！
利用了铸铁锅强大的保温性能，焖
出来的饭特别香，底部还有一点点焦焦的地方真是精华好嘛！
用料
staub铸铁锅肥牛海鲜焖饭的做法
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大米提前淘净后泡水十分钟左右。
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水烧开，放入肥牛，变色立马捞出！（变色就捞出时间尽量短一点）
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调酱汁，把味噌，热水，酱油，蚝油，盐，糖一起放入碗中，搅拌均匀。
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一定把味噌搅拌开哦，如图！
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倒入油，小火加热。
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油热后加入洋葱煸炒至香味散发出来。
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再加入青椒，翻炒。
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再加入土豆，胡萝卜一起翻炒。
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倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
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放入肥牛，翻炒一下，基本上肥牛裹上酱汁就可以捞出来了。
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捞出的肥牛备用，这一步是防止肥牛变老。
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锅中加入水和大米，水和大米的比例是一比一点五左右，根据自家店米吸水性进行调整。
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开大火加热至沸腾后转中火。
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放入大虾。
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8分钟后打开锅盖基本上锅里的水已经烧干，此时可以关火了。但是继续盖上锅盖，焖20-25分钟左右。
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焖20分钟左右饭基本已经好了。
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把之前店肥牛放进去，焖5分钟。
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撒上葱花就可以吃啦！
