把新鲜莴笋尖淘洗干净,揪成小段沥干水后装盘
葱姜加少许盐捣成泥,加入盐糖鸡精,生抽保宁醋,芝麻油,红油辣椒,花椒面和胡椒面兑成味汁,将味汁淋在莴笋尖上。注:白糖和保宁醋的量要大一些,做到麻辣味中带出酸甜
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