活捉莴笋

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活捉莴笋,就是凉拌莴笋尖,
活捉俩字,我想可能是描述鲜嫩的莴笋叶被人类吃掉时那种绝望无助的心情吧......
把莴笋尖换成油麦菜同样美味

用料  

莴笋尖
盐糖鸡精
生抽
花椒面
姜蒜
红油辣椒
保宁醋
芝麻油
白胡椒面

活捉莴笋的做法  

  1. 把新鲜莴笋尖淘洗干净,揪成小段沥干水后装盘

  2. 葱姜加少许盐捣成泥,加入盐糖鸡精,生抽保宁醋,芝麻油,红油辣椒,花椒面和胡椒面兑成味汁,将味汁淋在莴笋尖上。注:白糖和保宁醋的量要大一些,做到麻辣味中带出酸甜

 

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该菜谱发布于 2017-02-26 15:56:16
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