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酸奶香蕉蛋糕

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舒克mum的厨房  舒克mum

用料  

香蕉 1根
鸡蛋 2个
酸奶 110克
糖 20克
泡打粉 5克
低筋面粉 120克
炼乳 36克

酸奶香蕉蛋糕的做法  

  1. 将香蕉碾成泥，鸡蛋蛋清和蛋白分离

  2. 将面粉过筛，除蛋清，白糖外其他材料全部混合，不能刮圆圈搅拌，要来回搅拌

  3. 打发蛋清，并分三步加入白糖，直至蛋清提起成勾状

  4. 将蛋清和面粉糊混合，放入不粘土司烤盘，震出大气泡，烤箱170预热5分钟，预热后放入烤箱，上下170度中档层，烤大约40分钟

  5. 出炉后马上用力震出热气，倒扣至冷却，香飘飘出炉，口感松软

    酸奶香蕉蛋糕的做法 步骤5

小贴士

酸奶要用老酸奶，烤箱温度根据烤箱脾气可自行调整

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-02-26 17:13:23
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