秘制酱烧肉
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人做过这道菜
吃不饱很危险
前几日有朋友来访，送了瓶梅酒，没有喝完，即兴发挥拿来做菜。
用料
秘制酱烧肉的做法
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五花肉切一厘米厚的片
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蒜切碎，姜切片，大葱切小段
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用金兰酱油和梅酒各一杯腌制五花肉，将葱蒜姜投入一起腌制。
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可加入少量胡椒，封存置入冰箱，冷藏1小时，时间长点也没关系。
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锅入少量油，将五花肉两面煎一下，变色后，加冰糖，老抽，小葱，八角。翻炒后加热水，沒过肉面即可，汤汁快见底时加入辣椒酱和盐调味。
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汤汁收好，即出锅开吃，配上米饭，完美。
