红豆馅:
买的豆沙300g
煮烂的颗粒状红豆250g
奶粉70g
黄油(含盐)50g
适当的盐可提升甜度,将所有混在一起,开小火翻炒直至大部分红豆带来的水分蒸发,整个馅儿能够捏成型而不是烂泥即可
紫薯馅:
世界上最可爱的馅料!因为它不需要炒!
紫薯450g
糖 40g
奶粉 40g
黄油 40g(含盐)
紫薯蒸熟去皮捣碎后和其他材料混匀即可,方便好吃又好看
奶黄馅儿
鸡蛋 2个
牛奶 200ml
澄粉 50g
面粉 25g
糖 30g
奶粉 20g
黄油 20g
蛋打匀加奶混匀后把其它组分都加进去然后加热搅啊搅啊搅,直到完全凝固即可,如果还太稀就多加点澄粉和面粉直到可以手搓成丸即可
最后…因为找不到以前的图只好自己画了几张∠( ᐛ 」∠)_,这些馅都是之前做冰皮月饼时做的,然后紫薯馅非常坚挺,直接压成绿豆糕状当点缀了