米酒
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人做过这道菜
Elita888666
很喜欢喝酒酿圆子，买的太贵，喝不够，就想自己学做，结果第一次就成功了，经常做来喝
用料
| 大米 | 500克 |
| 酒曲 | 1包 |
米酒的做法
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1⃣️将大米淘洗干净，冷水泡4个小时以上，笼屉上放干净的屉布，将米倒上面，蒸熟
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2⃣️待蒸熟得米温度降至30，40度时，按比例拌进酒曲。
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3⃣️用勺把米压一下，挖一个洞出来
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4⃣️盖上盖，放在20度的地方，我喜欢用个东西裹起来，冬天地暖放地上在好不过了。
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5⃣️中间可以打开看下，洞洞里会酿出水，想添点温水也可以。
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6⃣️出酒就成功了，想继续发酵也可以，终止就放入冰箱里。
