海盐时光
香芋小米蒸排骨
7.8
综合评分
29
人做过这道菜
有时湖中的荷花开了，真是惊艳一山的沉默。
林清玄《人生最美是清欢》
林清玄《人生最美是清欢》
用料
| 荔浦芋头切小块 | 半个 |
| 前排骨斩小段 | 1根 |
| 干荷叶 | 半张 |
| 泡2小时的小米 | 1-2抓 |
| 以下材料腌制排骨 | |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 南乳 | 少量 |
| 五香粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 花生油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
香芋小米蒸排骨的做法
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排骨腌制5分钟。
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将干荷叶垫在蒸笼里，再放入芋头块。
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腌制好的排骨放在芋头上面，剩下酱汁留在碗里，将泡好的小米洒在排骨上面。
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将蒸笼放在蒸锅里蒸，上气10分钟左右，将原来碗里剩的酱汁加些生粉和少量清水，用小勺一点点均匀的浇在小米排骨上面。
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大火蒸20分钟左右。
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酒些葱花，关火，盖锅盖焖2分钟即可。
小贴士
把小米换成糯米也不错哦！
