准备好材料
牛肉洗净后拧干水先放急冻大概20分钟后拿出来，切片。我喜欢厚切。
锅放油，将生花椒粒、豆瓣酱、辣椒干炒香。加水（水的分量根据你煮多少牛肉来定）待至水滚后用筷子下牛肉片，这个步骤一定要快。一片牛肉涮几秒就好了，务必一片片下。
大碗装好绿豆芽，用开水烫一遍迅速把水倒掉。
最后将涮好的牛肉连汤一起倒入碗里。撒上一层辣椒面，生蒜粒。烧滚油，把油浇上就ok了
上传你做的水煮牛肉
清苔Qingbb
