羊肚菌蒸蛋

还是我的风格，来个大合照

因为这张图能看出来我家鸡蛋特别新鲜，所以要放进来哈哈（新鲜鸡蛋的蛋白就是这么Q弹的，不新鲜的蛋白像一滩死水）

土鸡蛋打散后，加温水再继续往一个方向打
（温水是要一点一点加哦，不要操之过急，温水的量跟鸡蛋差不多就可以）

这个情况差不多就搞定了
泡泡可以直接过筛 也可以直接这样弄出来

保鲜膜或者锡纸应该都可以
这样蛋比较嫩
根据锅或者量 蒸蛋的时间是不一样的

新鲜羊肚菌流水冲洗干净
切丝或者切碎都行

昨天杀的鸡肉还有一点 所以直接用了 还是切碎会更好吃，切好的肉可以稍微腌制一下
蒸蛋大概三五分钟就会定型
放入鸡肉 羊肚菌下去继续蒸

锅如果小的话10分钟左右就能蒸好，我这个锅大 蒸了十几分钟
淋上点生抽即可开吃啦
羊肚菌的菌香味不错