红糖姜饼干
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人做过这道菜
MMer_Olivia愛執信
想做红糖饼干，发现家里没红糖了，又懒得出去买，就把公司送的红糖姜茶拆来代替红糖，结果意外的好吃，不仅有红糖味还有姜味。原方是160g红糖，个人不喜太甜，改为96g红糖姜茶
用料
红糖姜饼干的做法
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黄油切块室温软化，加入红糖姜茶颗粒，打发5分钟
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分三次加入鸡蛋，每加一次鸡蛋，打发2分钟
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加入低筋粉、杏仁粉（可加可不加，不加杏仁粉的话，低筋粉的用量要再多10g）和酵母
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用硅胶刮刀拌匀
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把面团整平成2-3mm厚的面饼～因为我家里没有保鲜膜，所以机智的我把面团放进保鲜袋里，再用擀面杖整平
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把面饼放进冷冻室，冷冻一小时。之后切块或者用饼干模整成想要的形状。烤箱170℃烤十分钟左右
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成品
