网红土豆片

我自己改良了一下更好的控制油温，在碗里加适量葱花和蒜泥可以提香，而且有葱蒜再辣椒表面覆盖就算油温过高也不会苦

土豆切薄片，一定要薄，如果刀功不好可以用削皮刀刨出土豆片也不错多洗几遍，水里泡了看不到白色淀粉为止

水开，放入土豆等到再次水烧开，看到土豆变透明了就捞出来，如果切的特别薄那么变成透明就可以捞起

冲洗决定着土豆的脆爽口感，不要心疼水多冲一会，土豆每一片都凉透然后沥干水分

沥干土豆的时间准备料汁

加入花椒油……多点好吃😋

加入香油

加入鸡精或者味精，再加入一点糖更鲜香

放入盐

倒入土豆片和葱花

倒入第一步做好的辣椒油，开始拌拌拌吧

如果不着急吃在冰箱冰镇一下更好吃哟……准备好饮料啤酒🍺开吃吧