煎饼盒子
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人做过这道菜
静厨娘2016
东北老家，每逢二月二龙抬头，有吃煎饼的习俗，自制煎饼干净可口粗细搭配，简单易做。
用料
煎饼盒子的做法
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比例是4分之三的玉米面，4分之一面粉，鸡蛋随意（我是一斤放1个鸡蛋）生粉少许，加水和稀成面糊，最好头天晚上和好，醒一晚，易摊不易破。锅热用猪肉皮擦锅，舀一勺面糊摊平，周边翘起即可揭开。
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就是这个样子。
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全部摊好啦。
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东北自家腌制的酸菜切碎粉条切碎肉丝，正常炒菜一样，大火靠干，不要有汁，以免卷时易漏。
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锅中加入少许油，入折好的煎饼煎制两面金黄即可。
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就这样吧，出锅喽！
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皮薄馅大，咬一口香喷喷～美味！
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尽情享受吧！
