苦瓜切片,不要太薄
锅中烧开水,放点油,放点糖,下苦瓜进去焯水,1到2分钟盛起,
蒜头切片,豆豉棱鱼撕开,豆豉我们用罐头里面的。
热锅冷油,放入蒜片,炒至香味出来,再放入豆豉煸炒一会
开大火,放入苦瓜,炒至一两分钟。
最后加少许水,差不多熟的时候,加入鲮鱼,加点盐调下味道,再翻炒一下,盛起,完美。
上传你做的豆豉棱鱼炒苦瓜