韓式泡菜

1，把大白菜去根对切，切成四大份，然后把盐均匀的涂在白菜根部。

2.在一个大盆里，放入40克的盐，然后加上温水1升，把上好鹽的白菜放入鹽水盆裡，再拿一個重物放在白菜上，這樣所有的白菜可以全部浸泡在鹽水裡。

3.第二天，把大白菜從鹽水中拿出，在清水裡沖洗10分鐘。放在一邊，瀝乾。
4.將糯米粉加水煮開，一邊煮一邊攪動，煮成糯米粥，關火，放著冷卻。
5.姜，蒜都切末，洋蔥切片，雪梨，蘋果切絲，均放一起，加入蝦醬，魚露，一起攪拌，
以上再加入冷卻的糯米粥，(這一步可以全部打磨成汁，怕麻煩可以省略，)
6.把韓國辣椒粉，糖加入第五步，混合一起。
7.胡蘿蔔，韭菜，青蔥，青椒，白蘿蔔均切成條，一起混合。
7.所有醬料倒入白菜上，均勻塗抹。然後放入大號的密封保鮮盒裡。放入4到7天。

完成。

裝入玻璃密封瓶，可以放冰箱。當小菜，炒菜，拌飯，煮湯都沒問題。