带甜味酒味的灌肠
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人做过这道菜
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在姑姑家吃过这种味道的灌肠后！果断要了配方！老味道！老口味！失传的味道！如今市场上的灌肠已经失去了原有的口味！这种老味道终于被我找到了！😁😁😁
用料
| 前肘肉7斤 五花肉3斤 | 和肉顺时针 加3杯水 |
| 五香面（雨剑香肠专用调料） | 15克 |
| 盐 | 75克 |
| 老抽 致美斋 | 玻璃杯一指 |
| 景芝白干 | 玻璃杯一杯 |
| 糖 绵白糖 | 300克 |
| 味精 太太乐 | 2两 |
| 肠衣 灌肠之前凉水泡10分钟 | |
| 调好料的肉保鲜膜封好，放保鲜淹一晚，第二天灌制 | |
| 窗外风干6天！蒸熟放冷冻保存 |
带甜味酒味的灌肠的做法
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我用的这种玻璃杯
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我买的大瓶雪碧剪下前段用它来灌肠
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这种牌子的五香粉很难买到！我都让姑姑帮我捎回来！她们那才有卖！
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盐
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致美斋老抽
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白酒要高粱酒50度以上
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白糖要买绵白糖
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味精有一小袋的！这一袋正好2两！
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买的10斤装肠衣！没用上还剩了点！
