葡式蛋挞

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第一次用烤箱,第一次离开火用温度做美食!开始还觉得有点没底气,怕整不来,感觉自己除了会用火来烹饪,别的都不会!但是事实证明,只要有心,没有什么做不好的!

用料  

牛奶 100克
蛋黄 4个
淡奶油 200克
炼乳 10克
细砂糖 20克

葡式蛋挞的做法  

  1. 把所有配料全部放在碗里搅拌,不用太快,融化就好!

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 蛋挞液过筛,让口感更细腻,准备好蛋挞皮

    葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 将蛋挞液导入蛋挞皮内,八分饱就可以,里面可以加上你爱吃的水果,我放了几个哈密瓜粒!

    葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 烤箱200度预热十分钟后,把蛋挞放进烤箱,200度,选择上下管加热,加热20分钟即可!

    葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 香酥的外皮配上嫩滑的口感,简直飞天了😄

    葡式蛋挞的做法 步骤5

小贴士

注意,蛋挞液最好过滤下,口感更好!炼乳的量要掌握好,不爱甜的,可以酌情少放!
 
该菜谱发布于 2017-02-28 17:50:36
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