葱油饼(有油酥)

6 人做过这道菜
葱油饼,小时候的记忆

用料  

面粉1 300克
温水 170克
适量
适量
葱花 一碗
面粉2 50克
培根 适量

葱油饼(有油酥)的做法  

  1. 面粉1和温水放入主锅

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤1
  2. 10秒//速度从1慢慢提升到3,揉面2分钟;揉成光滑面团,放在旁边醒30分钟

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤2
  3. 适量的油+大料放入主锅,6分钟/120度/速度1;加入面粉2,20秒/速度3混合

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤3
  4. 油酥放入碗里(我这个有点厚,油可再多一点)

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤4
  5. 分成六个小面团,擀成椭圆形,抹上油酥,撒上少量的盐,洒上葱花和培根;

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤5
  6. 像折扇子一样的折起来,盘起来

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤6
  7. 盘好后,把饼擀开,薄厚看自己喜欢

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤7
  8. 煎到两面金黄酥脆

    葱油饼(有油酥)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2017-02-28 19:05:14
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