纯素椰蓉排包
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人做过这道菜
昊玲儿
纯素椰蓉排包，完美拉丝，棒棒哒
用料
纯素椰蓉排包的做法
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除了油盐，其他食材按照水糖面粉酵母粉的顺序放，厨师机打到出现大量薄膜就开始发酵
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第一次发酵期间制作椰蓉，25克椰蓉25克植物油或者椰子油，10克糖，搅拌均匀
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等一发成了，就整形，把面团分个五六等分，把椰蓉均匀涂抹在面皮上，留一点椰蓉涂表面，卷起来，然后一条条摆模具中，就可以二发
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二发好了就涂点糖浆或者植物油，再撒点椰蓉，烤箱180摄氏度预热烤制20分钟
小贴士
1、里面的粉想换一点全麦粉也是可以的
2、烤箱发酵的时候可以放一碗热水在烤箱里面
3、上色过深的时候加盖锡纸
2、烤箱发酵的时候可以放一碗热水在烤箱里面
3、上色过深的时候加盖锡纸
