#海尔嫩烤箱#之奶香馒头

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第一次用海尔嫩烤箱馒头,挺好吃哒,做起来也很方便,方子记录下,二发有点过,有几个不够光滑,下次改进。
家里没有中筋粉,所以低筋粉加高筋粉随手配的,也不错。
Ps,粉类也可以全部用中粉代替。

用料  

低筋粉(风筝) 230克
高筋粉(瓦雀公社) 100克
细砂糖 28克
干酵母 3.5克
牛奶 110克
85克

#海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法  

  1. 所有材料放入面包机揉到光滑,大概揉了12分钟吧。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤1
  2. 取出滚圆,28度左右的温暖处发酵至两倍大。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤2
  3. 取出发酵好的面团,加适量干粉使劲揉几分钟,再次揉到光滑。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤3
  4. 分8份。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤4
  5. 滚圆,放入烤盘。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤5
  6. 35度温暖湿润处发酵20分钟。(我发了30分钟,感觉过了点)

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤6
  7. 放入烤箱中层100度蒸烤模式18分钟,闷3分钟出炉。时间根据你的烤箱调节。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤7
  8. 虽然有几个有点皱皮,还是很松软好吃哦。

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤8
  9. 很绵软

    #海尔嫩烤箱#之奶香馒头的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-01 09:54:18
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