先把西红柿切块,加入小半锅冷水,在一边烧开,烧开后小火加热。烧水过程中,把面粉加少量水揉成面团,面团揉至扩展状态即可。
把面团平均分成几份,大小跟小馒头差不多即可,用擀面杖擀成面片,形状随意,厚度跟饺子皮差不多即可。
把面片用手撕成小片,入锅,大火烧开,然后加入各种调料调味,起锅前加入香菜碎即可。
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