用100温水化开3克酵母,静止3分钟,加入200克低粉和10克糖,用筷子搅拌成絮状无多余干粉状态,用手揉成三光的面团,盖上保鲜膜放入烤箱发酵35~40分钟
发酵好的面团用占粉的手指从中间插入孔洞不回缩就是发好了,取出面团在台面上撒上低粉慢慢把它们都揉进去,揉至面团光滑,整型后放入蒸箱
设置成蒸馒头模式,时间15分钟,蒸完后再焖5分钟,开箱取出,巨型馒头就完成啦!
比我家馒头死忠汪的脸还大的馒头出笼啦!
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