腊肉饭

两碗米洗干净，放入电饭锅正常做，带锅开2分钟后，把切好的腊肉摆放在上面，盖上盖子做好后，待用；

水烧开，放入香菇、油菜各焯一下备用；放锅里少许橄榄油，大料、花椒、姜片炸一下料油，然后放入蒜末爆香，放入香菇、油菜、白糖、耗油进行翻炒，放入适量的水、鸡精翻炒，最后放入调好的淀粉收汤，摆盘；

把锅里的腊肉拿出一半待用，然后倒入少许酱油同米饭、腊肉一起进行充分的搅拌，米饭放入小碗，用勺子压结实，倒扣在盘子里。摆上腊肉、香菇、油菜，最后浇入香菇油菜的汤汁。香到晕的腊肉饭就可以享用了！