干煸菜花（快手，超下饭，辣辣辣）

有机菜花切开，清洗干净备用。大柳子的菜花洗法：淡盐水浸泡10-15分钟，然后清水再洗2遍。

猪肉切片，大蒜切片，小米辣斜刀切段。

热锅凉油，油比平常做菜略多一点点，放入肉片，中小火煸至肉片微微有些焦色

放入控干水的菜花，翻炒几下。

中火，盖上锅盖，焖30秒，开盖，略微翻炒一下，再盖上锅盖，焖30秒，如此反复，大概4次

直至看到菜花如图片这样，边缘略有焦色。

放入小米辣和蒜片，翻炒几下，再放入约1.5匙的生抽（不建议用酱油，因为酱油颜色太深）和约1.5调料勺的盐，翻炒1分钟就可以出锅啦。

这道菜只用了2种调味料，但是却可以美味的出乎意料，赶快来试试吧。