媚兮cy
Q弹贡丸
7.7
综合评分
33
人做过这道菜
“只要用心，人人都是食神”
从小看着星爷的电影长大
那部《食神》自是念念不忘
“火鸡”制作撒尿牛丸的形象，颠覆了所有人
可是，她对他的深情，一直打动着我
从小看着星爷的电影长大
那部《食神》自是念念不忘
“火鸡”制作撒尿牛丸的形象，颠覆了所有人
可是，她对他的深情，一直打动着我
用料
Q弹贡丸的做法
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猪肉剁成泥，最后用刀背再剁一会儿，增加弹性
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加盐用电动打蛋器搅打上劲，打到成团就差不多了
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加入除泡打粉以外的调料，继续打几分钟
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最后加入泡打粉，快速拌匀（此时肉糜呈网状结构）
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烧热水（要开不开的状态），手沾水用虎口挤出一个个小丸子直接下锅，煮到浮起来就好了（第一翅挤肉丸，巨丑…）
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亲测，真的可以当乒乓球使😂 （拍的不清楚因为没人帮我……泥萌自己试试就知道）
小贴士
1.我几乎用的是全瘦肉，据说肥瘦比1:3的样子口感最好，乃们可以试试（但是全瘦也很好吃哦）
2.泡打粉是增加肉丸弹性的，不可省略
3.量大的话建议分批搅打，我就是一次性打了然后肉都顺着搅拌棒跑机器里去了，最后把机器拆开来清理（哭晕…………）
2.泡打粉是增加肉丸弹性的，不可省略
3.量大的话建议分批搅打，我就是一次性打了然后肉都顺着搅拌棒跑机器里去了，最后把机器拆开来清理（哭晕…………）
