最详细的户外烧烤技巧攻略，完胜烧烤店！

1.我选的黑猪肉，所以五花肉的夹层比较少，图片这样的算是精品了。
五花肉洗干净冷冻一下，冻硬一点拿出来切薄片。

2.切好的五花肉用海天海鲜酱腌制，大喜大的我也用过，个人还是喜欢海天的。

3.腌制好的猪肉放铁板饭烤(铁板可以用锡纸包着，烤肉既健康，铁板又不用洗，糊了换锡纸就行)
烤五花肉的时候，记得放点洋葱一起烤。

4.烤好的五花肉，用生菜包着吃，基本不要其他调味料了，也可以沾着甜面酱吃。

5.猪肉串制作。猪肉一定要选对了，选里脊肉或者腰梅肉(这两个部位的肉比较嫩)，也可以选前腿肉。

猪肉洗干净切小丁(切的太大，烤的时间比较长，新手会比较急)，所以切小丁更容易烤熟。

切好的猪肉，用少许盐，孜然，葱姜，生抽，辣椒粉(不喜欢吃辣的不放)，腌制1-2小时。

6.腌制好的猪肉，用不锈钢钎子串好(可以重复使用)，木签子烤的时候容易烤糊了。

穿串时，肥瘦搭开串。也可以用纯瘦肉串。

7.烤架先刷干净，烤架上刷少许油，放上烤串，当肉稍微变色，可以少刷一点油。

千万不要不停的刷油，也不能多刷，油多会滴落在木炭产生明火，如果继续烤，肉就变黑炭了。

当有明火的时候，一定把肉串拿离烤架。等明火没有了再继续烤。

8.烤出来的肉串，应该是这样的。色香味全。

9.鸡翅的腌制方法，和腌制猪肉串一样。
也可以用奥尔良烤翅调料腌。鸡翅的反面记得划两道口子，腌制的时候容易入味。

10.烤好的成品，很诱人。

11.鱿鱼和虾，不用腌制。

12.鱿鱼和虾都很容易熟，烤好后刷点甜面酱就行。(烤鱿鱼的时候，盘子里放点洋葱)

13.成品依然很漂亮。

14.虾烤好后，可以撒一点盐，可以开吃。

15.孩子最喜欢的烤肠，我用的烤肠，是我自己做的。街上卖的不敢给孩子吃。

16.红薯可以放最后慢慢烤，刚开始孩子比较饿，是没时间慢慢等的。

17.烤土豆也好吃。

18.孩子自己烤，吃的会更香。

19.记得带点水果，饮料。零食也可以带点，因为孩子一到地方，就要吃，那个时候还没烤好，所以先用零食堵着娃的嘴。

20.带上帐篷，带上玩具！

21.我们家乡真的太美了，景美太迷人！

这娃都光脚玩了。

自带汽艇。

孩子们玩的很嗨！

烧烤结束后，一定要让娃拣走垃圾，来时候啥样，走时候啥样。爱护环境，人人有责。