把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;
番茄刨去外皮,切成小块
金针菇洗净;豆腐切小块
腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;
炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;
加入番茄丁煸炒出水
加入适量清水,加适量盐、白糖调味;
水煮开后,先加入豆腐、金针菇煮熟;
再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味;
出锅,完成
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