黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
Irene1002
与老公在河南郑州时，路上餐饮店最多就是这个了，以下分量为两人份。
用料
| 鸡腿（琵琶腿） | 3只 |
| 香菇干 | 5-6朵 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 葱 | 1-2根 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 干辣椒（不吃辣可以不加） | 2-3个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
黄焖鸡米饭的做法
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鸡腿洗干净并切块
青椒切成不规则块状
香菇干洗干净泡软
姜切片，蒜去皮拍扁，葱切段，备用。 -
鸡腿块加入适量的盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制入味。
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取锅，倒入适量油，热油，然后放入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。
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接着倒入腌好的鸡腿块，快速翻炒，使肉质紧实。
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再倒入香菇和香菇水，并继续加水至水没过鸡腿肉，加入适量老抽，中小火炖煮。
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鸡腿肉快熟前，加入青椒块翻炒。
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最后加入葱段，盛饭，装到饭上。
