冇伱灬冇我
虾仁菠萝炒饭
8.3
综合评分
3513
人做过这道菜
之前超市菠萝特价.
10元三个..
提回来称了一下.
每一个都有3斤以上..
赚大发了的感觉有木有.
我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..！
娃说要吃菠萝咕咾肉.
我说要吃菠萝炒饭.
一个菠萝挖出来的肉.
刚好可以做这二种..(^_^)v.
炒饭加上菠萝.
酸酸甜甜的.
真的很不错.
而且色彩和营养都丰富.
值得平时给孩子多做几次.
10元三个..
提回来称了一下.
每一个都有3斤以上..
赚大发了的感觉有木有.
我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..！
娃说要吃菠萝咕咾肉.
我说要吃菠萝炒饭.
一个菠萝挖出来的肉.
刚好可以做这二种..(^_^)v.
炒饭加上菠萝.
酸酸甜甜的.
真的很不错.
而且色彩和营养都丰富.
值得平时给孩子多做几次.
用料
| 菠萝 | 1个 |
| 虾 | 10只 |
| 米饭 | 1碗 |
| 青豆 | 1把 |
| 洋葱 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 1段 |
| 腊肠 | 1段 |
| 葱 | 2根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 啤酒或料酒 | 1汤勺 |
虾仁菠萝炒饭的做法
-
新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿..
后面好剥壳.(^_^)v
-
菠萝..
从一侧切一小半下来..
-
用小刀.
在菠萝肉中.
划出一小格的.
-
用勺把菠萝肉挖出..
挖出的肉.
用淡盐水浸泡着..
我一般会把准备装炒饭的菠萝壳.
也用凉白开放一点盐.
调成淡盐水倒里面浸泡.
主要孩子吃.
避免过敏啥的...！
对吧？
-
准备好材料：
虾剥壳去虾线.
用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿.
菠萝取一部分切小块.
鸡蛋打散.
其它该洗的洗.该切的切.
豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用！
-
锅中放油..
把鸡蛋倒入.
打散炒熟装出备用..
-
把虾仁放入煎至两面变色.
熟后装出备用..
-
腊肠放入炒出香味..
-
放入青豆.胡萝卜炒出香味.
-
放入洋葱炒出香味.
-
放入啤酒或料酒.
再放入一点点开水.
把材料的香味全部充分出来...
-
材料剩一小部分汤汁时..
放入米饭..拍散.
翻炒均匀.
-
放入生抽.白糖.白胡椒粉..
翻炒均匀..
-
放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐..
翻炒均匀..！
-
放入菠萝..葱花.
翻炒均匀！
-
炒好的米一粒粒的～
充分吸收了各种材料的味道..
-
可以尝一下味道.
缺啥补啥.～
-
装入菠萝里...
搞定又一装逼利器..
小贴士
里面想放什么材料都行.
只要伱喜欢.
米饭要硬一些的.
我一般打算做炒饭啥的.
焖饭时会少放一些水.
焖好后.
把表面那层装出来留着.
放冰箱冷藏过夜更好用.
这样炒出来的饭就是一粒粒的.
不是那种跟稀烂的口感.
虽然是麻烦一点.
不过.
对待食物.
没有困难.
也要创造困难.
是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭
只要伱喜欢.
米饭要硬一些的.
我一般打算做炒饭啥的.
焖饭时会少放一些水.
焖好后.
把表面那层装出来留着.
放冰箱冷藏过夜更好用.
这样炒出来的饭就是一粒粒的.
不是那种跟稀烂的口感.
虽然是麻烦一点.
不过.
对待食物.
没有困难.
也要创造困难.
是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭
