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自制虾滑
自制虾滑
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吃火锅怎么少的了虾滑呢,来来来,看过来
用料
冻虾仁
500g
蛋清
一只
淀粉
一平勺
白胡椒
少量
盐
少量
自制虾滑的做法
虾仁解冻,挑出虾线后清洗干净
放砧板上碾碾碾
碾成虾泥后放入盐,淀粉,白胡椒,蛋清搅拌均匀
搅拌均匀后用手摔打
成品了,就等着下锅了
小贴士
虾泥摔打会增加韧性,所以别偷懒哦
白胡椒粉放一点就好,放多了会压住虾的鲜味
冻虾仁解冻分量会变少哦,爱吃的自行增加吧,不过挑虾线真心麻烦,自己吃,麻烦就麻烦吧
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2017-03-02 19:29:44
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