［博育厨房］快手妈妈食谱-酸酸甜甜潮洲糖醋面

［博育厨房］快手妈妈食谱-酸酸甜甜潮洲糖醋面

原创 2017-03-03 博士育儿三国志 博士育儿三国志

为大家隆重推荐快手妈妈食谱之酸酸甜甜潮洲糖醋面，10分钟搞定，孩子们的大爱。

我们仨，来自北大和清华，在美国读博士时成为无话不说的好闺蜜。现今已为人母的我们分居中新美三国。微信使我们感觉从未分开过，育儿是我们最爱的话题。欢迎来到我们的育儿基地，和我们一起聊聊孩子，谈谈教育。






几年前第一次去香港出差，会议安排了一家还不错的潮州菜馆。一桌子的美味都有什么早不记得了，唯一印象深刻的却是一盘朴实的糖醋面。

最近去了一次狮城本地的粤菜馆翡翠皇宫，位列米其林一星，点心单子上潮州糖醋面也赫然在列。煎的脆脆的面再淋上酸酸甜甜的糖和醋，一桌子的大小朋友都爱不释口。

网路上查了一下做法，原料和操作都极其简单，复制出大厨的五成口味应该不成问题。原料就只有面和蛋。潮州本地用的是鸭蛋面，因为色泽更金黄。狮城只有普通的港式鸡蛋面，也足够用了。