抹茶咖啡

1 人做过这道菜
从01年春开始接触手磨咖啡,买了一个古典的咖啡手磨,一个虹吸壶,认识了一个推销咖啡器具的姑娘,当时姑娘在各大超市的卖场推销咖啡器具和咖啡,我只是喜欢咖啡而去联系的,对她介绍的一套买卖无兴趣,或许根本是没生意头脑吧,一心只想在工作之余开一个属于自己的咖啡小屋,有书,慢悠悠的生活……断断续续的经历了很多年很多事,唯一坚持下来的就是每天早上的一杯现磨咖啡,有时候加奶,有时候就是纯美式,买了电动的磨豆机,试了半自动的意式壶,摩卡壶,越南滴漏壶,手冲壶,各有味道,需要用心去感受。这个雨后的初夏,一杯抹茶咖啡足以消除午后的慵懒。

用料  

抹茶粉 5克
冰块 适量
细砂糖 适量
牛奶 30克(按个人口味加减)
咖啡粉10克
水200毫升

抹茶咖啡的做法  

  1. 准备打抹茶的器具,一定要有,没有专门的器具抹茶无法溶解。

    抹茶咖啡的做法 步骤1
  2. 我是5克左右,按个人口味的清淡适量加减。

    抹茶咖啡的做法 步骤2
  3. 我是用大概10毫升的温水搅打融化。

    抹茶咖啡的做法 步骤3
  4. 没有耐心打发,可以有泡沫的,我是打到没有抹茶渣渣就收手了。

    抹茶咖啡的做法 步骤4
  5. 我是用曼特宁风味的咖啡豆,磨粉10克,用摩卡壶煮出来的浓缩咖啡,看个人爱好加冰块,没有特别要求。

    抹茶咖啡的做法 步骤5
  6. 加抹茶加奶,就是一杯星巴克的抹茶拿铁了,按个人口味加糖。

    抹茶咖啡的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-03 20:07:32
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