阿喵和喵喵大人
凤梨酥
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用料
凤梨酥的做法
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黄油软化，加糖粉搅拌均匀。
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分次加入蛋黄液，避免搅打过度以免油水分离。
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混合奶粉，低粉，盐，过筛加入黄油混合物中。
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用切拌的手法，将低粉与黄油混合均匀。
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取面团17克，凤梨馅11克，包好，放入模具中，用手压平。
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烤箱150度，25分钟左右。
带模具一起将凤梨酥放入预热好的烤箱内。 -
某宝上也有卖凤梨馅，但自己炒制的凤梨馅，口感总是无与伦比的～推荐自己炒制凤梨馅～
小贴士
因为用的蛋黄，所以此款凤梨酥口感和加了杏仁粉的凤梨酥差不多（个人感觉…）
成品大概在25～27块之间。
凤梨酥进入烤箱10分钟后可以拿出来翻面，但…我很懒…
成品大概在25～27块之间。
凤梨酥进入烤箱10分钟后可以拿出来翻面，但…我很懒…
