第一次在张妈妈川菜馆吃钟水饺就被红油甜辣口迷住了,回来后也查了不少配方,复制酱油什么的好麻烦……
直到有天夜里特别想这口,又觉得跑去安定门太麻烦,里自己试着弄了下蘸料,居然意外的好吃,而且好简单!
( ̄_, ̄ ),虽然跟钟水饺还是不一样,但是,我觉得好吃啊!
用料
熟芝麻
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适量
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酱油
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一勺
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老干妈
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一勺
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醋
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一勺
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糖
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一勺(喜欢甜口的可以多一点点,不爱甜口的少一点哈)
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芝麻油
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一点点,没有也没关系
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蒜
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可选,没有也没关系,我经常不加
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超简单——假装自己是钟水饺的饺子蘸料的做法
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一勺酱油一勺醋,一勺老干妈一勺糖,一点香油和一点芝麻,混合,嗯。
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浇水煮速冻饺子,即可假装成都名小吃钟水饺——其实我觉得比钟水饺还好吃我会告诉你吗?
小贴士
酱油我用的龟甲万浓口酱油,日本产的,建议用好酱油嗯( ・᷄ὢ・᷅)不过一般家用选生抽也行,别用老抽。
芝麻我是直接买的熟芝麻,比较方便,生芝麻的话需要炒熟啦。
糖用的白砂糖。