蓑衣黄瓜炒肉片

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用料  

黄瓜 3根
胡萝卜 1根
木耳 少量
瘦肉 适量
鸡蛋 (蛋清)
淀粉
生抽
葵花油 (食用油都可)

蓑衣黄瓜炒肉片的做法  

  1. 黄瓜切片放适量盐腌制10-15分钟,挤去水份待用,水分一定要挤干净,这样蓑衣才会有,忘记拍蓑衣的样子了😁

    蓑衣黄瓜炒肉片的做法 步骤1
  2. 瘦肉切薄片,放生抽淀粉蛋清抓匀

    蓑衣黄瓜炒肉片的做法 步骤2
  3. 这是抓匀好的肉片

    蓑衣黄瓜炒肉片的做法 步骤3
  4. 胡萝卜切片备用

    蓑衣黄瓜炒肉片的做法 步骤4
  5. 木耳泡发待用

    蓑衣黄瓜炒肉片的做法 步骤5
  6. 热锅放适量油,倒入肉片翻炒片刻加适量生抽,先后加入胡萝卜,木耳及黄瓜,翻炒片刻即可装盘

    蓑衣黄瓜炒肉片的做法 步骤6

小贴士

1.黄瓜腌制的时候已经放了盐,且肉片腌制时生抽也有盐了,所以后面炒菜的时候就不用单独再放盐了
2.黄瓜腌过后水分尽可能挤干点,这样黄瓜尤其的脆爽
3.我这个因为家里有小宝不吃辣椒,所以未加辣椒,亲们可以加点黄红椒,不仅好吃还更漂亮

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该菜谱发布于 2017-03-04 19:50:38
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