早餐牛肉饼

8.1 综合评分
30 人做过这道菜
香喷喷的肉饼自己做,货真价实,原汁原味。做好后冷冻在冰箱里,早餐时拿出来煎一煎,简单快手,营养美味!直接吃或者夹面包,味道都很棒!

用料  

牛肉馅 500克
鸡蛋 1或2个
面粉 30克
小葱 20克
生抽 适量
适量
黑胡椒 适量

早餐牛肉饼的做法  

  1.    准备食材。我用混合香料代替黑胡椒。

    早餐牛肉饼的做法 步骤1
  2.    除小葱以外,混合所有食材,朝同一个方向搅拌至上劲。再加入小葱搅拌均匀。

    早餐牛肉饼的做法 步骤2
  3.    开始整形,大小薄后看个人喜好,做好后,拍上干面粉。我做的略厚。

    早餐牛肉饼的做法 步骤3
  4.    锅中放少许油,两面煎熟。我放了迷迭香。

    早餐牛肉饼的做法 步骤4
  5.    装盘,拍照,开吃⋯🤣

    早餐牛肉饼的做法 步骤5

小贴士

1、整形时,大小要均匀,最好称重。
2、煎肉饼时,可以再次调味,比如用黄油煎、加盐、加自己喜欢的香料等。
3、我平时多做点,冷冻在冰箱里,想吃的时候,随时拿出来煎一煎,方便快手。

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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该菜谱发布于 2017-03-04 21:19:07
3753 收藏


早餐牛肉饼的答疑

  • luzj  2018-05-19  
    2
    可以不下鸡蛋吗
    作者回复 2018-05-19  
    也可以,肉饼会有点硬
  • Qian_大大  2018-03-23  
    0
    不成形是什么情况啊?到底哪里不对
  • 丹香蜜语  2019-07-02  
    0
    我能问下吗?生牛肉容易有血水,怎么处理好呢,我泡也泡了,冲洗很多遍了,还有,怎么处理啊😂谢谢
    作者回复 2019-07-02  
    洗完控水,用厨房纸巾吸干水分,煎的时候还会有,但不会太多了
  • Cccccc00000000  2019-03-09  
    0
    可以不放小葱吗?
    作者回复 2019-03-11  
    当然可以😁根据自己的口味调整
  • Feiran  2018-08-20  
    0
    亲 搅拌时要放入面粉吗?还是说三十克面粉只是用来成型后撒上的?
    作者回复 2018-08-22  
    搅拌时加点面粉
  • 落叶知秋_vlaj  2018-07-13  
    0
    实在不擅长煎,问一下可以用烤箱烤熟吗?
    作者回复 2018-07-13  
    烤的时候 刷点油
  • 向晚Shora  2018-03-27  
    0
    冷藏还是冷冻?可以放多久呢~~
    作者回复 2018-03-28  
    生肉饼做好要冷冻,可以放三个月
  • 最胖的  2018-01-18  
    0
    我想问面粉是低筋的蛋糕粉,还是中筋的馒头粉,还是高筋的面包粉😂😂
    作者回复 2018-01-29  
    都可以😂
  • 村村会做饭  2018-01-28  
    0
    请问牛肉馅是自己剁的还是直接买的?如果自己动手剁的话是用牛哪一部分的肉呢?
    作者回复 2018-01-29  
    有肥有瘦会更香
  • 手机用户3102_kql0  2017-09-05  
    0
    可以隔夜做好吗?第二天早上煎
    作者回复 2017-09-05  
    可以,要冰箱冷藏

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