斑马纹芝士蛋糕

奶油奶酪加入牛奶，隔水加热拌匀，之后加入低筋面粉，翻拌均匀。

步骤1晾凉后逐个加入蛋黄并搅拌均匀，成为芝士蛋黄糊。然后放入冰箱冷藏。

蛋白加入少量柠檬汁或者醋，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

步骤3和步骤2的芝士蛋黄糊翻拌均匀。

少量开水融化可可粉。

将步骤4的蛋糕糊平均分开两份，其中一份和步骤5的可可液拌匀，另一份保持原味。并准备两个一样大小的勺子。

先在模具中间放一勺原味蛋糕糊，然后在上面放一勺可可蛋糕糊，之后再放原味蛋糕糊，接着是可可蛋糕糊......按顺序放置，直至两种蛋糕糊都放完。

水浴法烤制，150度烤40分钟后转170度烤20分钟。烤好后留在烤箱内晾至室温。