牛小妞_
全麦吐司
8.6
综合评分
15
人做过这道菜
配方来自《职人手感吐司》，感觉这个书里的配方都很靠谱耶，至今尝试过的每一款面团的手感都是超级mum的，超爱～
做红酒包剩下的老面，就拿来试试这个全麦吐司的配方，结果很惊喜，真的是我做过的最软妹的全麦吐司了。而且全麦含量很高，减脂期当作主食真的是不二之选～
老面配方：高粉 250g➕盐5g➕水175g➕低糖酵母1g，搅拌均匀后基本发酵30分钟，翻面排气，冷藏12小时后备用。
做红酒包剩下的老面，就拿来试试这个全麦吐司的配方，结果很惊喜，真的是我做过的最软妹的全麦吐司了。而且全麦含量很高，减脂期当作主食真的是不二之选～
老面配方：高粉 250g➕盐5g➕水175g➕低糖酵母1g，搅拌均匀后基本发酵30分钟，翻面排气，冷藏12小时后备用。
用料
全麦吐司的做法
小贴士
我没有龙眼蜜，就用的别的蜂蜜替代啦，有的话肯定最好。
