辣炒土豆丝

Name: 辣炒土豆丝
Ingredients: 2个土豆; 适量干辣椒; 适量油; 适量盐; 3～4瓣蒜; 适量葱; 适量酱油; 适量老抽; 适量鸡精

8.1 综合评分

5 人做过这道菜

赵月亮

用料

土豆	2个
干辣椒	适量
油	适量
盐	适量
蒜	3～4瓣
葱	适量
酱油	适量
老抽	适量
鸡精	适量

辣炒土豆丝的做法

土豆去皮（我买的土豆较大，用了一个）
切片
切丝，用冷水把淀粉洗干净
捞出备用
切葱花、大蒜
干辣椒切碎
锅中放油，葱花、大蒜爆香，加入土豆丝翻炒，再加入适量老抽、酱油、辣椒，待土豆丝8分熟时加入盐、鸡精、葱蒜，出锅。

小贴士

1.土豆丝要自己切的才好吃；
2.炒土豆丝时锅底糊了可以加入少量的水，但是别加太多。
3.炒土豆丝尽量选择普通铁锅炒，不锈钢锅和不粘锅受热慢，温度低，炒出的土豆丝不好吃。

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该菜谱发布于 2017-03-05 11:24:43

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