粉葛炆鹅
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人做过这道菜
鲍参翅肚翅哥
又是吃粉葛的季节，粉葛常用于煲汤，用来炇鹅味道也是棒棒的！
用料
粉葛炆鹅的做法
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鹅肉飞水，用小许盐腌制约30分钟
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粉葛切成均匀的块状。
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烧红锅，下少许油，爆香姜、蒜、八角（弄碎），放鹅下锅，翻炒至金黄色。
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放柱侯酱快速翻炒至鹅肉均匀上色，放少许水继续翻炒，放粉葛继续翻炒，均匀后放水，水面差不多浸过料料为准，放糖，大火至滚起，盖锅盖，转小火。
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中途用锅铲翻炒一下，避免粘锅，炆至粉葛粉熟即可（约30分钟）最后大火收汁放葱段。
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上碟。
