黑椒洋葱杏鲍菇牛肉粒
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人做过这道菜
jingjingcn
家有两娃儿，总喜欢做荤素搭配的菜，带点点汤汁，盛一碗饭，他们自己勺两勺，拌着饭滋滋有味的迅速就消灭了。而这一道黑椒洋葱杏鲍菇牛肉粒就是家里的保留菜谱，每周都会出现在餐桌上一次，还可以加上青椒彩椒丁，松仁粒等，都很好吃。
用料
| 加拿大牛小排雪花牛肉粒 | 300克 |
| 洋葱 | 半只 |
| 杏鲍菇 | 中等大小一只 |
| 韩国白雪烤肉酱 | 两汤勺 |
| 如无烤肉酱可用耗油料汁代替 | 耗油两汤勺、味淋一汤勺、盐、白糖、研磨黑胡椒 |
| 牛肉粒腌制料 | 研磨黑胡椒、生抽、淀粉、植物油 |
黑椒洋葱杏鲍菇牛肉粒的做法
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牛肉粒提前腌制，配菜切丁，洋葱，杏鲍菇切丁备用。
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起油锅，下洋葱杏鲍菇煸炒，加入稍许水煸熟，倒入牛肉粒一起煸炒。
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加入耗油、味淋煸炒，加少许盐、糖调味，最后研磨黑胡椒转两圈翻炒起锅装盘。
小贴士
1、准备工作：牛肉粒提前一天冷藏化冻，少许冲洗下，厨房用纸吸干血水沥干备用。
2牛肉粒腌制：研磨黑胡椒少许，生抽一汤勺，拌匀，淀粉拌入，静置片刻后倒入少许植物油继续拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3、牛肉粒的选择：菜谱中用的是加拿大谷饲牛小排雪花粒，还可以用牛柳切丁，眼肉牛排切丁都不错。
2牛肉粒腌制：研磨黑胡椒少许，生抽一汤勺，拌匀，淀粉拌入，静置片刻后倒入少许植物油继续拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3、牛肉粒的选择：菜谱中用的是加拿大谷饲牛小排雪花粒，还可以用牛柳切丁，眼肉牛排切丁都不错。
